Můj nejčastěji připravovaný chléb s žitným kváskem. V receptu pak už pouze obměňuji koření, případně někdy přidám semínka, sušená rajčata, smaženou cibulku nebo cokoliv jiného, …
Kváskový chleba
Kváskování
Co je to ten LM kvásek?
Už se mi stalo, že jsem dostala několik otázek, co to ten LM kvásek vlastně je. Inspirovalo mě to k napsání tohoto článku, abych se jednoduše …
Toustový chléb z kvásku
Když už nás doma jednu chvíli omrzel klasický bochník chleba, naučila jsem se tento toustový. Od té doby nestíhám krmit kvásek. Recept je naštěstí velmi …
Kváskové lívance
Ty nejnadýchanější lívance dělám z LM kvásku (LM = Lievito madre, pšeničný kvásek z Itálie). Tento kvásek není tak kyselý jako klasický žitný kvásek a hodí se …
Kváskové slané vafle
Jednoduché vafle, na které smíchám suroviny a těsto nechám přes noc pracovat, tedy zadělám večer před snídaní, na kterou bych je ráda podávala. Pokud přidáme …